Zeitpunkt Nutzer Delta Tröts TNR Titel Version maxTL Sa 11.05.2024 00:00:08 22.074 +3 2.827.681 128,1 Mastodon 4.2.8 500 Fr 10.05.2024 00:00:07 22.071 +1 2.825.615 128,0 Mastodon 4.2.8 500 Do 09.05.2024 00:00:10 22.070 -1 2.823.535 127,9 Mastodon 4.2.8 500 Mi 08.05.2024 00:00:08 22.071 +2 2.820.997 127,8 Mastodon 4.2.8 500 Di 07.05.2024 00:00:18 22.069 +3 2.818.899 127,7 Mastodon 4.2.8 500 Mo 06.05.2024 00:00:09 22.066 0 2.816.917 127,7 Mastodon 4.2.8 500 So 05.05.2024 00:00:07 22.066 0 2.814.768 127,6 Mastodon 4.2.8 500 Sa 04.05.2024 00:00:09 22.066 0 2.812.664 127,5 Mastodon 4.2.8 500 Fr 03.05.2024 00:00:07 22.066 +1 2.810.739 127,4 Mastodon 4.2.8 500 Do 02.05.2024 00:00:08 22.065 0 2.808.810 127,3 Mastodon 4.2.8 500
Klimagarten (@klimagarten) · 04/2022 · Tröts: 2.921 · Folger: 305
Sa 11.05.2024 06:53
#Topinambur. Letztens schrieb ich was von "Oktober bis April"; das muss ich wohl korridieren. Denn der Keim soll nicht nur essbar, sondern auch lecker wie Spargel sein. Gestern gabs einen Topi-Blätter-Eintopf, heute hab ich sie gejätet, wo diesjahr Kartoffeln wachsen sollen. Aber Topi sind #Neophyten, sie breiten sich ungehemmt aus und werden deswegen auch die "ewigen Kartoffeln" genannt. Einmal gepflanzt, ewig ernten (oder ärgern). Hier gibts mehr: https://www.topinambur-manufaktur.de/topinambur-praebiotisches-wintergemuese
Auf einer marmorierten Steinplatte liegt ein Bündel Topinambur-Pflanzen. Samtig blassgrüne Blätter, dicke weiße Stiele, die dicht bewurzelt, nur durch die blütenweiße Farbe an Spargel erinnern. Der weiße Anteil ist nur deswegen so hoch, weil dort Kartoffeln tief gepflanzt und danach angehäufelt wurden. Geschmacklich ragen die Blätter nicht aus dem übrigen Eintopfgemüse heraus und sie bleiben auch hinter den Spargelstücken zurück. Die Knolle ist allerdings im Mai nicht mehr zu empfehlen, denn ihre ganze gespeicherte Kraft ist ins Kraut geschossen.
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